吃海星前要清洗干净,先清水简单冲洗,再用刷子刷洗表面。海星最好蒸着吃,将海星的足面朝上,然后装入盘中,放入蒸锅开大火蒸15分钟取出晾凉,将酱油、醋、胡椒粉倒入小碗中调成酱汁,将海星掰开取出海星肉,蘸酱即可吃。
鲜活海星吃法
将其用水清洗干净,然后放在蒸锅蒸熟,大约一二十分钟即可,然后使用菜刀和不锈钢棍子处理海星,将菜刀放在海星触角的中间,然后再用棍子个菜刀加劲劈开海星,就可以吃里面的肉肉了。但其实鲜活的海星里面的肉并不多,且吃起来很费力气。
干海星煲汤吃法
首先用热水将海星泡软、洗净,记住要把边边角角的东西都洗净,以免有沙子,此外,这样做出来的汤才不会有异味。不着急吃的话,最好是将其洗净后在浸泡一夜使用。
然后海星作为辅料煲汤,和一些瘦肉一起做成海星瘦肉汤。准备一只海星和大约2两的瘦肉即可,瘦肉切成大块,海星切不切均可,炖好后只吃猪肉和海星就好,每天一次,对於乳中肿块尚未破皮的人有极好的作用。