折耳根怎么做好吃(折耳根怎么凉拌最好吃)

折耳根在我国是一种常见的植物，也是一种中药材，因为有比较重的鱼腥味，所以也被成为鱼腥草，折耳根不仅能入药治病，还具有极好的食用价值，那么大家知道折耳根怎么做好吃吗?折耳根的保健作用又有哪些?小编来为大家解答。

折耳根的食用方法

1、酸辣折耳根

做法步骤：准备折耳根1小把，红椒1个，盐、醋、味精、生抽、醋、油辣椒、葱段、香油各适量;折耳根洗净切段，锅内加水、少许盐和醋烧沸;然后熄火，放入折耳根浸泡2分钟，捞出入冰水中泡凉;红椒洗净切条备用;折耳根捞出沥水，加盐、味精、生抽、醋、油辣椒、葱段、红椒、香油拌匀即可。

2、折耳根蒸鸡

做法步骤：准备嫩母鸡1只(重约1500克)，鱼腥草200克;精盐、味精、葱段、姜片;先将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段;取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可。

我到朋友家吃过好吃而且特别下饭所以分享给大家希望路过的喜欢！

By 安腊

用料三线内 1000克鱼腥草 500g香菜 100克蚝油 1勺酱油 1勺白糖 半勺藤椒油 1勺糟辣椒 1勺盐 适量姜蒜 各50克芝麻油 1勺酸醋 2勺

做法步骤

1、先把三线肉洗净放锅里加盐、姜几片和料酒煮开后用冷水冲洗后再放清水二次煮开捞出放入冷开水或冰块里泡两分钟。

2、鱼腥草洗净切段、香菜、小米辣、姜蒜切碎备好

3、把三线肉切成薄片和鱼腥草还有切好的佐料一起放入碗中加糟辣子。

4、接着放入酱油、酸醋、白糖、藤椒油、蚝油、盐、花椒粉、芝麻油、搅拌均匀即可。

5、拌均后美食非常的下饭又开胃！

6、成品

小贴士

煮好的三线放入冷开水或冰块是为了吃起来有弹性不油腻。

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